[食記] 台中 屋馬燒肉町 2011.3.6

今天跟MR.J臨時跑來吃屋馬,屋馬是我放在口袋名單很久的店家,一直沒有來吃他的原因除了他很難訂位以外,也由於價位價高飯咖不好找,便一直默默的把名單放在口袋中,這次有機會來來吃也是有點陰錯陽差,因為當天我們忘了吃午餐XD,結果四五點的時候肚子就餓了,在考慮要去哪吃的時候就打電話來屋馬訂位碰碰運氣,結果屋馬回覆我們說"五點以前都可以訂,之後都滿囉!",看來忘記吃午餐讓我們提早吃晚餐真是塞翁失馬呢!抱著乾扁扁的肚子,出發去屋馬囉!

屋馬的地址寫是在文心路上,但他的門口可不在文心路,而是在公益路上,看準屋馬有提供免費停車的服務上,我們便開車去屋馬,結果順著文心路找就是找不到屋馬,害我們開著車又繞了一圈才看到屋馬ˊ ˋ(找店家時心之音;我就記得屋馬是在公益路附近阿,怎麼找不到他??居然神隱了?!)

終於抵達屋馬,詢問店家特約停車場在哪,結果是在公益路上的星巴克後面,還要穿越文心路,先請服務升保我們保留座位後就先去停車啦~(上圖所示,地址真的是在"文心路一段",但門口卻是開在公益路,而且也不是角間店面,真的蠻奇妙的)

早點來的好處就是~~餐廳好空阿XDDDD
屋馬總共有兩層樓,餐廳型態跟野宴有點像,都是要脫鞋入座,餐廳裡頭的座位頗多,雖然我們過去時看起來空蕩蕩的,但是一想到等一下的訂位是都被訂滿的狀態,就覺得屋馬果然是間生意很好的店家阿!

就座後,餐桌內已擺入炭火

佐料,一開始就放在桌上了,從左至右分別是青蔥--檸檬汁--燒肉沾醬
檸檬汁看起來很酸,但只是看起來,其實一點也不酸XD,店家有調味過了,這個檸檬沾汁反而是偏甜的(有點像可以喝的檸檬汁)

高湯一壺
這高湯讓我想到台北火車站的兩面燒肉,提供的是蔬菜高湯,高湯喝起來挺順口的,雖說台中的紅巢燒肉也有同樣的服務,但提供的是柴魚味較重的昆布高湯,個人還是比較喜歡白湯呢^^

白濁濁的豚骨高湯,加上麵和叉燒似乎就可以變成拉麵的樣子XD,高湯若喝不夠的話還可以請服務生續壺唷!

屋馬的點餐方式分為套餐和單點,第一次來還不熟悉,加上人數只有兩個人,決定先來點個雙人1190套餐來試試,每樣餐點份量都是兩人份,也省的在那邊單點還要分配的問題了~

屋馬主廚沙拉--凱薩醬
這道凱薩沙拉看起來就相當的彭派,這款的沙拉醬頗得MR.J的青睞,新鮮的羅曼葉切成適當的一口大小,搭配火腿片,聖女小番茄,麵包丁等等,灑上起司粉再一同拌勻,每一口都吃的到調味,不用自己在那邊混合半天,還蠻不錯的^^

安格斯霜降牛/安格斯雪綿牛/和牛牛肋條
首先上來的菜盤是牛肉三兄弟,屋馬使用的牛肉是頂級的安格斯黑牛,肉質真是鮮美的沒話說,牛肋條的部分為了方便享用切成一口大小,看起來型狀很像骰子牛肉,除了肉類以外中間還擺了一些玉米筍,南瓜片等生鮮G蔬菜,可以放在爐邊一起烤來吃

搭配牛肋條所附的鹽蔥
這一小坨鹽蔥調味調的真好,我超愛的,口味有點像是吃港式燒臘油雞飯時上麵會家的一小坨油蔥,這搭配各式肉類感覺都很合,不一定一定要跟牛肋條一起吃

人氣松坂豚
松坂豚肉已經先有些許調味在上頭,肉質也蠻嫩的,雖有油花卻不會讓人感到肥滋,而是覺得整塊肉相當好咬順口

薄切豬菲力
豬菲力有自己另附一小碟調味醬,不過個人覺得這調味醬還好,沾自己原本桌期的燒肉醬或是配鹽蔥感覺還比較搭

蔥油醬無骨雞腿肉
雞腿肉用蔥油先醃過,相當入味,帶皮的雞腿肉事先去骨,在烤的時候把皮的那面烤的金黃焦脆,相當好味阿!

烤盤一景
雪花牛和霜降牛基本上都是相當薄的肉片,看到烤到出水就可以翻面,不然可能會過熟,老了就不好吃了

玫瑰岩鹽
這岩鹽拿來搭配牛肉類真的是超讚的!!屋馬的牛肉沒有特別先醃製或做調味,單純的肉味就得要靠鹽巴來引出,個人覺得屋馬的肉品質真的相當不錯,簡單灑點鹽就很好吃~

萵苣葉(免費,可無限續)
屋馬比較特別的一點是他會附萵苣葉!吃過幾家日式燒肉店(原燒/乾杯/紅巢/兩面/野宴/烤狀猿)似乎沒有看過這種服務

食用示範:燒肉一片+油蔥些許+萵苣葉一片
清爽的萵苣生菜中和了肉類的重口味與肥膩感,這也比一般烤肉夾麵包來的不會那麼容易有飽足感,超棒的^^

特選大草蝦
這草蝦還真的不錯大隻,肉也蠻肥的,比較美中不足的一點是我們拿到的兩條蝦子中剛好有一條蝦子殼超軟,大概是剛換完殼不久的關係,害的MR.J剝蝦殼的時候在那邊折騰了好一陣才搞定^^"

鴨間稻有機白米飯
飯是肉全出完之後才上,個人覺得這順序有點不太對,吃肉都快吃飽了才出飯@@,而且還不小一碗

創意料理系列--自製湯泡飯
為了能把飯給消完,開始出現創意料理系列,第一道--湯泡飯,材料:豚骨高湯+白飯

創意料理系列--炙燒蝦頭壽司
第二道--蝦頭壽司,材料:特選草蝦蝦頭+白飯,雖然烤了一陣子但蝦頭還是有點硬,最後還是把飯挖出來吃掉,有濃濃蝦味和燒烤的味道,還不錯XD

創意料理系列--炙燒雪花牛握壽司
終極料理,連握壽司都出現啦XD,真可惜現場沒有白醋,不然應該會開始做起醋飯XDD

蔓越莓汁
玩完了(?)米飯之創意料理系列之後,開始享用飲料,飲料其實是一開始就會先送上來了,1190元的套餐附贈的是檸檬汁,但可更換其他飲料,超過補差額,我改為蔓越莓汁,價格跟檸檬汁一樣

檸檬汁
屋馬的檸檬汁不會很酸,我的蔓越莓汁搞不好還比檸檬汁還酸,兩種口味喝起來我比叫歡檸檬汁:)

屋馬精選甜品--麻糬冰淇淋
結束了整個烤肉的用餐,服務生幫我們清理桌面後送上飯後甜點,是麻糬冰淇淋

是芋頭口味的麻糬冰淇淋

今天終於一圓我吃屋馬的夢,雖然再吃之前也有蒐尋過其他人的食記文章,其中當然也包括負評,但至少這次的用餐經驗讓我感覺很滿意,吃的超級飽,屋馬算是在我心中可以和乾杯匹敵的燒肉店了吧我想,不過兩間經營型態不一樣,乾杯給人的感覺比較歡熱熱鬧些,屋馬就比較走"氣質風"路線,在肉品的調味上,乾杯比較重一些,不過兩家都很好吃,如果是情侶用餐我建議去屋馬享受氣氛,朋友聚會可以考慮乾杯比較歡樂唷^^

DATA:
店家名稱：屋馬燒肉町
地址：台中市南屯區文心路一段437號
電話：04-2258-3308
營業時間：11:00 ~ 00:00 週一~日
網址：http://www.umai.shopcool.com.tw/

[食記] 台中 風風亭拉麵--再訪 2011.3.5

之前的食記請點這

又再度造訪風風亭,同樣也是帶朋友來吃(其實是帶著MR.J來品嘗藏在台中的日式好味道~),台中的風風亭已經成為我帶新朋友品嘗拉麵的好地點了,來訪風風亭,時間選的好的話是可以避免排隊的喔!大概就是避開尖峰時段--中午12點到1點,晚上5點到7點半,可以少等一些時間^^



來風風亭必點小菜之一:糖心蛋,NT.10
當從外面排對近來終於有位置做之後,可還得要等上一陣子才可以吃到拉麵,所以點小菜是一定要的啦(不知道店家是否藉此造成猝近消費之效果XD),糖心蛋一顆10元,雖然拉麵裡面一定都會附半顆,但總覺得只有半顆感覺不太過癮每次來都一定會再加點來吃~



小菜:韓式泡菜,NT.30
這道小菜算是眾小菜裡頭算"耐吃"的,如果店裡客人很多,點這道小菜來先填填肚子也是不錯的選擇~



小菜:花生,NT.30
這道小菜也是我蠻喜歡點的一道,客人多的時候都匯點來解飢一下



地獄拉麵(大辣),NT.90
上次帶別的朋友來吃,點了小辣,試了一口覺得辣味有而不足,這次帶MR.J來吃就來挑戰大辣,可沒想到他的大辣可真是辣> <,兩者之間的差別也太多了點,吃的MR.J臉紅脖子粗,看來大辣口味不是很能吃辣的人還是不要輕易嘗試阿~



地獄拉麵的叉燒肉,風風亭家的叉燒肉我相當喜歡,肥瘦適中的豬肉捲成叉燒切成薄片,肥油部分入口即化卻不讓人感到油膩,每一片都相當大片,跟一般外面拉麵店裡頭小氣八啦的叉燒肉塊大有不同,而這碗地獄拉麵還還豪邁的附了兩塊,這大概是本碗麵裡頭CP值最高的東西了^^



麵體稍硬,麵中帶芯的口感不會讓整碗麵感覺過於軟爛,反而相當有嚼勁



然後是我的奶油拉麵,NT.90
好久沒吃奶油拉麵了,以往都吃蒜味拉麵等等之類的重口味拉麵,風風亭的拉麵湯頭本來就已經夠重了,最近口味有變清淡(?)的我吃到後頭也有點無法承受此般重口味湯頭了,這次就點了比較"清淡"一點的奶油豚骨湯頭,奶油是麵湯盛好再丟進去的,不過送上桌時已然整個化開跟湯融為一體了,豚骨湯頭帶有濃濃的豚骨味,真的是真材實料,湯頭跟其他款口味比起來也比較不那麼"勾",麵體以及其他配料基本上都與地獄拉麵大同小異,不過叉燒肉硬是比地獄拉麵少了一塊ˊ ˋ,不知道是不是有誰多放或少放的問題XD


多次造訪風風亭,依然是檔不住的好味道,不過好味道吃久了還是會有點膩,東海其實另外也有家不錯的拉麵店,在新興路九巷,走到盡頭看到大大紅色招牌寫著"拉麵"即是,湯頭雖不若風風亭來的風味十足,但其主打的手工麵體,拉麵相當值得一試,鎮店小菜--蒜泥白肉也是一絕,可惜的是每次去吃總是忘了拍照XD,有機會再去吃的話再好好介紹給大家^^


DATA:
餐廳名稱：東江家風風亭拉麵
地址：台中縣龍井鄉藝術南街34號
電話：0937-897391
營業時間：中午11:30~14:00   下午17:30~20:00

[食記] 台中 慾望廚房 2011.3.4

前一陣子拿到"台中優質生活"這本小刊物,裡頭有許許多多的店家優惠,看到這間賣漢堡的店,叫慾望廚房,首先是被文宣上面的雙層漢堡肉所吸引,上網查了一下雖然是新開的店但似乎評價不錯,就默默的把裡頭的優惠卷給剪下來,這次剛好MR.J下來台中(本來想偷偷下來嚇我的,結果因為我跟他說這優會卷快過期了我要跟學弟去吃啦~他就自爆了XDDD,是有沒有這麼想吃這間啊?)就一起來去吃囉!

店門口外觀,走的是狂野的美式廚房風格,大量的植栽給人身在叢林的感覺~

吧檯一景,吧檯後方有電視,有球賽的時候似乎會轉播,客人可以一邊吃飯一邊觀賞球賽,除了電視,吧檯區還有一些桌上玩具可供遊戲,可以自行拿取,可惜我們吃完要去結帳之後才發現,不然可以拿來打發一下等待餐點的時間~

桌上餐具,簡單的美式餐廳調味料--黃芥末以及番茄醬

慾望廚房除了點漢堡以外還有下午茶套餐,價格只要120元(+10%),價格不貴似乎是漢堡之外的另一個好選擇

本日之行所用掉的折價卷,點雙層牛肉漢堡第二客半價

飲料-可樂
飲料的部分可以無限續杯,可樂/紅茶/雪碧等等都可以任選

除了點漢堡之外還可以加購附餐,附餐有飲料/濃湯/洋蔥圈/沙拉/甜點/薯泥六種,選兩種加50元,三種加70元,全選的話是120元,感覺全選比較划算,我們就索性來個全包大餐XD(完全忘記我們還點了兩個巨無霸堡!)

今日湯品--玉米濃湯

附餐--薯泥
薯泥旁邊還附了一坨類似義大利肉醬的拌料,香料味還蠻重的,配著完全無調味的馬鈴薯泥吃剛剛好,總覺得吃完這個就要飽的感覺XD(喂!煮餐都還沒上阿!)

附餐--洋蔥圈
這個也蠻不錯吃的,若附餐沒有考慮要全點的話洋蔥圈可以列進選單之一

附餐--沙拉

附餐部分六種都嘗試過了,若要單選的話我個人的選擇順序是:飲料(可以無限續杯,兩人喝划算)—>馬鈴薯泥(吃粗飽專用)-->洋蔥圈-->甜點=莎拉=濃湯

雙層牛肉漢堡,NT.260

原來漢堡餐原本就有附薯格格,我差點因為附餐裡頭沒有薯條(只有薯泥)而加點薯條來吃,幸好沒有,不然應該會飽到撐死~

薯格格份量不少,味道方面沒有特別做調味,就是很單純的馬鈴薯味,炸的酥酥帶點空心的感覺,餐點送上來後忽然覺得剛剛點六樣附餐似乎有點嫌多了,食量不大的人可以考慮不用六樣附餐全加了,不然可能會吃不完~

慾望廚房的漢堡主力在漢堡肉上,配料生菜方面就稍嫌薄弱了些

但雖然如此,把東西全部加上去後高度衣樣還是很驚人的~

加上生菜,壓上漢堡蓋的那一霎那,肉汁就這麼噴了出來!這話面還真相當誘人阿~~

斷面秀
超厚的牛肉漢堡肉, 最下面的麵包都快被壓到看不見了

雙層牛雞漢堡,NT.130(第二套半價) 
本來使用優惠卷是提供第二套同樣的餐點半價,但服務生跟我們說可以免費幫我們把其中一道餐點換成牛肉+雞肉,這樣比較不會吃膩,既然服務生都這麼建議了,當然就順的他的意見走囉(服務生揪感心)

斷面秀
雞肉和牛肉一樣都很juicy,juicy到下面的麵包都吸飽湯汁壓扁扁了,口味方面跟雙層牛肉比較起來更為豐富,雞腿肉又嫩又多汁,不過一個雙層漢堡的份量實在是太大,又因為剛剛吃了一堆附餐,結果我吃了半個漢堡之後就宣告陣亡了,塞給MR.J繼續解決,結果他就默默的嗑掉一個半的雙層漢堡,好強大阿~~(據他本人事後說明,他飽到要吐了 撲)

最後的附餐甜點,焦糖奶酪
奶酪本身是不錯的,可惜上頭的焦糖烤的還不夠硬脆,吃起來還是帶有砂糖般的顆粒感,有點可惜了

這頓漢堡大餐之旅,真是讓我們吃到要吐了,雙層漢堡雖然價位較高,但份量也相對的大,如果想來此品嘗雙層漢堡的話,附餐部分可以考慮不要像我們這麼貪心全點了XD(本來很飢餓的兩個人走進去,出來都快吐了),這間漢堡店跟台中其他間美式漢堡店(例如:騷客廚房,FEED ME)比起來價格上是稍微偏高一些,不過餐廳內部的附屬設施(例如小遊戲,書刊雜誌電視等)都還不錯,可以在這裡磨混許久,店家還有提供調酒的部分,晚上會變得有點像BAR一樣,營業時間據說之後也會拉長,想跟朋友聚會會待很晚又想吃漢堡的話倒是可以考慮這一間唷~

DATA:
店家名稱：Desire Kitchen 慾望廚房
地址：台中市模範街 23 巷 3 號
電話：04 - 23050101
時間：11:30AM - 12:00AM
其他：二樓有包廂／有服務費
網站：http://www.your-life.com.tw/store_store.php?storeID=23050101